La ditta, Schiesari Sergio, di Schiesari Mirco & C. Snc, nasce nel 1973, con una piccola bottega artigiana, nel centro di Vìllàdóse.
Il laboratorio, si distingue per la lavorazione tipicamente artigianale del prodotto, con realizzazione di piccola pasticceria dolce e salata, preparazione di rinfreschi, e torte di cerimonia per occasioni particolari, e di rilievo.
Immediato il riscontro positivo, da parte di una clientela sempre più ampia.
Alla Villa del Doge Valìer, spiccava in modo particolare, la Pagnotta.
Una focaccia farcita con miele di rubinia, fichi secchi, noci, uova e burro, tutte cose facilmente reperibili sul nostro territorio.